1/3 crema di latte 1/3 crema cacao scura 1/3 cognac Preparazione: shaker Servizio: coppetta doppio cocktail Decorazione: noce moscata (facoltativa)

AMERICANO

5/10 vermouth rosso 5/10 bitter campari soda water Preparazione: direttamente nell’old fashoned Decorazione: 1/2 fetta d’arancia, scorza di limone

BACARDI

6/10 rum bacardi chiaro 3/10 succo di limone 1/10 granatina Preparazione: shaker servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

BANANA DAIQUIRI

6/10 rum bianco 3/10 crema di banana 1/10 succo di lime o limone 1/2 banana Preparazione. nel blender con ghiaccio a scaglie Servizio: old fashoned, senza filtrare Decorazione: banana, due cannucce corte

BELLINI

3/10 nettare di pesca 7/10 spumante freddo Preparazione: direttamente nella flûte Decorazione: nessuna

BLACK RUSSIAN

BLOODY MARY

6/10 succo di pomodoro 3/10 vodka 1/10 succo di limone gocce di worcester sauce, sale, pepe, sale di sedano Preparazione: nel tumbler con ghiaccio Decorazione: nessuna

BRANDY EGG NOGG

4/10 brandy 5/10 latte 1/10 sciroppo di zucchero di canna 1 tuorlo d’uovo Preparazione: nello shaker Servizio: nel tumbler Decorazione: noce moscata in superficie

BRONX

4/10 gin 2/10 vermouth rosso 2/10 vermouth dry 2/10 succo d’arancia Preparazione: nello shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

BULL SHOT

3/10 vodka 1/10 succo di limone 6/10 consommé denso o brodo di carne sale, pepe, sale di sedano, worcester sauce, tabasco Preparazione: nel tumbler con ghiaccio Decorazione: nessuna

BUCK’S FIZZ(MIMOSA)

6/10 champagne 4/10 succo d’arancia Preparazione: direttamente nella flûte

CHAMPAGNE COCKTAIL

2 gocce di angostura 1/4 di zolletta di zucchero 1/10 brandy 9/10 champagne freddo Preparazione: direttamente nella flûte Decorazione: 1/2 fetta di arancia, ciliegina rossa

JOHN COLLINS

4 cl. di gin 1 cucchiaino da tè di zucchero succo di 1 limone soda Preparazione: nel tumbler con ghiaccio Decorazione: fettina di limone, ciliegina

DAIQUIRI

6/10 rum bianco 3/10 limone 1/10 sciroppo di zucchero Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

FRENCH CONNECTION

5/10 amaretto 5/10 cognac Preparazione: nell’old fashoned con ghiaccio Decorazione: nessuna

FROZEN DAIQUIRI

6/10 rum bianco 3/10 succo di lime 1/10 sciroppo di zucchero Preparazione: nel blender con ghiaccio a scaglie Servizio: old fashoned senza filtrare Decorazione: due cannucce corte

GARIBALDI

3/10 bitter campari 7/10 succo d’arancia Preparazione: direttamente nel tumbler con ghiaccio Decorazione: (facoltativa) fettina d’arancia

GIBSON

1/10 vermouth dry 9/10 gin Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione. cipollina dolce

GIN FIZZ

3/10 gin 2/10 succo di limone 1/10 sciroppo di zucchero 4/10 soda Preparazione: nello shaker (tranne la soda) Servizio: nel tumbler senza ghiaccio, completando con la soda Decorazione: nessuna

GIN AND FRENCH

4/10 vermouth dry 6/10 gin Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: scorza di limone

GIN AND IT

3/10 vermouth rosso italiano 7/10 gin Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione :ciliegina

GOLDEN CADILLAC

1/3 galliano 1/3 crema cacao bianca 1/3 crema di latte fresca Preparazione: shaker Servizio: coppetta da doppio cocktail Decorazione: nessuna

GOLDEN DREAM

1/4 galliano 1/4 cointreau 1/4 succo d’arancia 1/4crema di latte fresca Preparazione: shaker con ghiaccio Servizio: doppia coppetta da cocktail Decorazione :nessuna

GODFATHER

3/10 amaretto 7/10 scotch whisky Preparazione: direttamente nell’old fashoned con ghiaccio Decorazione: nessuna

GODMOTHER

3/10 amaretto 7/10 vodka Preparazione: nell’old fashoned con ghiaccio Decorazione: nessuna

GRASSHOPPER

1/3 crema di menta verde 1/3 crema cacao bianca 1/3 crema di latte fresca Preparazione: shaker Servizio: coppetta doppio cocktail Decorazione: nessuna

HARVEY WALLBANGER

3/10 vodka 6/10 succo d’arancia 1/10 galliano Preparazione: nel tumbler con ghiaccio(il galliano versato in superficie) Decorazione: fetta d’arancia e ciliegina

HORSE’S NECK

2/10 brandy 8/10 ginger ale 1 goccia di angostura (facoltativa) Preparazione :tumbler con ghiaccio Decorazione: spirale di buccia di limone

IRISH COFFEE

3/10 irish whiskey 2/10 crema di latte fresca 5/10 caffè caldo 1 cucchiaio di zucchero di canna Preparazione: nel bicchiere da irish coffee, panna in superficie Decorazione: nessuna

KIR

1/10 creme de cassis 9/10 vino bianco secco Preparazione: direttamente nella flûte Decorazione: nessuna

KIR ROYAL

1/10 creme de cassis 9/10 champagne freddo Preparazione: direttamente nella flûte Decorazione: nessuna

MANHATTAN

7/10 rye whiskey 3/10 vermouth rosso 1 goccia di angostura Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: ciliegina rossa

MARGARITA

5/10 tequila 3/10 cointreau 2/10 succo di limone o lime Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

(DRY)MARTINI

2/10 vermouth dry 8/10 gin Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: fettina di limone o oliva verde

(VODKA)MARTINI

2/10 vermouth dry 8/10 vodka Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: fettina di limone o oliva verde

(SWEET) MARTINI

2/10 vermouth rosso 8/10 gin Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: ciliegina rossa o oliva o scorza di limone

(PERFECT ) MARTINI

8/10 gin 1/10 vermouth dry 1/10 vermouth rosso Preparazione: mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: cipollina dolce

NEGRONI

1/3 gin 1/3 bitter campari 1/3 vermouth rosso Preparazione: tumbler con ghiaccio Decorazione: spirale di scorza di limone e fettina d’arancia

OLD FASHONED (WHYSKEY)

4 cl. bourbon whiskey 1 goccia di angostura 1/4 di zolletta di zucchero soda Preparazione: nel bicchiere omonimo, versare l’angostura sullo zucchero, frantumare con la soda e riempire di ghiaccio. Completare con il bourbon Decorazione:1/2 fetta d’arancia, scorza di limone,2ciliegine rosse

PARADISE

5/10 gin 3/10 apricot brandy 2/10 succo di arancia Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

PIÑA COLADA

2/10 latte di cocco 3/10 rum bianco 5/10 succo di ananas Preparazione: nel blender con ghiaccio a scaglie servizio: nell’old fashoned senza filtrare Decorazione:ananas,2 ciliegine, cannuccia corta

PLANTERS PUNCH

6/10 rum bianco 3/10 succo di limone 1/10 granatina 1 cucchiaino da tè di rum scuro soda Preparazione: tumbler con ghiaccio. Il rum scuro va versato in superficie Decorazione: fettina di limone e d’arancia

PORTO FLIP

4 cl. di porto 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaino da tè di zucchero Preparazione: shaker Servizio: doppia coppetta da cocktail Decorazione: noce moscata in superficie

ROB ROY

6/10 scotch whisky 4/10 vermouth rosso 1 goccia di angostura Preparazione: nel mixing glass Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: ciliegina rossa o scorza di limone

RUSTY NAIL

6/10 scotch whisky 4/10 drambuie Preparazione: old fashoned con ghiaccio Decorazione: scorza di limone (facoltativa)

SCREWDRIVER

3/10 vodka 7/10 succo d’arancia Preparazione: tumbler con ghiaccio Decorazione: fettina d’arancia

SIDECAR

6/10 cognac 3/10 cointreau 1/10 limone Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

SINGAPORE SLING

3/10 gin 2/10 limone 1/10 cherry brandy 4/10 soda preparazione: i primi tre ingredienti nello shaker Servizio: nel tumbler, completando con la soda Decorazione: fettina di limone, ciliegina

STINGER

3/10 crema di menta bianca 7/10 brandy Preparazione: shaker o old fashoned con ghiaccio Servizio: coppetta da cocktail decorazione: nessuna

TEQUILA SUNRISE

3/10 tequila 6/10 succo d’arancia 1/10 granatina Preparazione: nel tumbler con ghiaccio. La granatina va versata per ultima, dando l’effetto del sole che nasce Decorazione: fettina d’arancia e ciliegina

WHISKEY SOUR

3/10 succo di limone 7/10 bourbon Whiskey 1 goccia di albume (facoltativo) 1 cucchiaino di zucchero Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: ciliegina rossa

WHITE LADY

5/10 gin 3/10 cointreau 2/10 limone Preparazione: shaker Servizio: coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

WHITE RUSSIAN

5/10 vodka 3/10 liquore al caffè 2/10 crema di latte Preparazione: direttamente nell’old fashoned con ghiaccio, la panna in superficie Decorazione: nessuna

PUSSYFOOT

1/3 succo di limone 1/3 succo di arancia 1/3 succo di lime 1 tuorlo d’uovo gocce di granatina Preparazione: shaker Servizio: nel tumbler con ghiaccio Decorazione: fettine di limone e arancia, una ciliegina

FLORIDA

2/10 granatina 2/10 limone 2/10 arancia 4/10 pompelmo Preparazione: nello shaker Servizio: tumbler Decorazione: frutta di stagione

SHIRLEY TEMPLE

1/10 granatina 9/10 ginger ale Preparazione: nel tumbler con ghiaccio Decorazione: ciliegina.